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市场上卖的这几种蔬菜选购时千万要注意

来源: 作者: 2019-11-09 11:50:22

大家知道,蔬菜是生活中必备的家常食材,蔬菜中含有丰富的维生素跟矿物质,是人体健康所必须的元素,蔬菜不仅口感爽脆好吃,还具有丰富的营养价值。但是这几种蔬菜还是少吃一点为好,否则后患无穷的。

市场上卖的这几种蔬菜选购时千万要注意

首先是一些野菜,天气转暖,正是野菜萌芽生长的季节,很多人拿起小铁锹去户外挖鲜嫩的野菜,回家凉拌或蒸着吃。野菜虽好,但食用时一定要谨慎。如芦苇心、野大蒜等,被误食后容易产生过敏反应,甚至引发腹泻、头晕等中毒症状。对没有农村生活经验的人来讲,如果不认识野菜,千万不要随便去采摘。如果想吃,最好到正规菜市场去买。

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其次是激素西红柿,有一种海星形状的西红柿,就是由于激素喷施过量而致使的变形。因为激素的缘由,子房(凹陷的部份),是我们平时吃起来酸甜多汁有子粒的部分,所以这部份需要大量的果糖和氨基酸类营养物质来满足,只靠激素可是不够的,这样一来,子房壁和子房部份不能同步生长,所以喷洒激素后的形状就演变成海星样的体形了。

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最后,新鲜木耳中含有一种名为卟啉类的对光线敏感的物质。食用后,人的皮肤经光线的照射可引发皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛、个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难,因此,只有选购干木耳,水发后食用才安全。

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